Azteca Mole Traditional 5kg
Traditionele Mole
Mole or mole sauce is a dark brown Mexican thick sauce made from dry chillies, nuts, spices, vegetables, chocolate and seasonings. Mole is one of the most representative dishes in Mexico, especially mole poblano, where the creation of this dish remains a little mystery. Thought to be created by a monk by accident or created by a nun for a feast with the available ingredients in the cupboard, both stories in Puebla. It takes a great deal of time to prepare and it is traditionally served with cooked turkey or chicken. Mole Poblano, Mole almendrado, Mole verde, Pipian and Adobo are some other variations of mole. This jar contains English cooking instructions and has a slightly richer flavour compared to our other Mole Sauces.
Mole of molsaus is een donkerbruine Mexicaanse dikke saus gemaakt van droge pepers, noten, specerijen, groenten, chocolade en smaakmakers. Mole is een van de meest representatieve gerechten in Mexico, vooral mole poblano, waar de creatie van dit gerecht een klein mysterie blijft. Dacht per ongeluk door een monnik te zijn gemaakt of door een non gemaakt voor een feestmaal met de beschikbare ingrediënten in de kast, beide verhalen in Puebla. Het kost veel tijd om te bereiden en wordt traditioneel geserveerd met gekookte kalkoen of kip. Mole Poblano, Mole almendrado, Mole verde, Pipian en Adobo zijn enkele andere varianten van mol. Deze pot bevat Engelse kookinstructies en heeft een iets rijkere smaak in vergelijking met onze andere Mole Sauces.
Storage / Bewaaradvies:
Once opened, put it in an air tight container and keep in the fridge for up to one week. It can be kept in air tight container in the freezer for up to 3 months.
Eenmaal geopend, doe je het in een luchtdichte verpakking en bewaar je het maximaal een week in de koelkast. Het kan tot 3 maanden in een luchtdichte verpakking in de vriezer worden bewaard.
Mixture of chilies (mulato, ancho, morita,) sugar, sesame, peanuts, fried tortilla, crackers, chocolate, pumpkin seed, dried grape, salt, onion and garlic dehydrated anise, cinnamon, pepper, coriander seed, cumin, clove and vegetable oil.
Allergens: This product contains peanut, nut, almond, gluten and traces of milk
Suitable for: Vegetarians
Nutritional information (per 100g) | |
Energy: | 662Kj/159kcal |
Protein: | 3g |
Fat: | 11g |
Saturated Fat: | 1g |
Carbohydrate: | 12g |
Protein: | 8g |
Sugar: | 11g |
Sodium: | 219mg |
Dietary Fibre: | 5g |